Antw:Käsefondue in der Früschwangerschaft
Hallo Xenia,
ich kann Dich gut verstehen, dass Du Bedenken hast. Und Du hast völlig recht, was den Restalkohol betrifft. Der Alkohol verdampft nicht vollständig, es bleiben ca. 5% Alkohol im Käsefondue erhalten. Dies liegt daran, dass der Alkohol mit dem Wasser ein sogenanntes azeotropes Gemisch bildet, welches sich nicht mehr trennen lässt (dies wird vor allem bei Destillationprozessen wichtig. In diesem Fall soll uns das aber nicht stören, die einzige Gemeinsamkeit zwischen dem Käsefondue und dem Destillieren ist die Tatsache, dass man die Ausgangsstoffe erhitzt). Wenn man über den Topf vom Käsefondue also etwas bauen würde, was die Verdampfungsprodukte wieder kondensieren lässt, würde man feststellen, dass nicht der ganze Alkohol dabei ist.
Ich an Deiner Stelle würde somit auf ein Käsefondue an Weihnachten verzichten, da die Alkoholmenge doch beträchtlich ist. Und Du hast auch Recht, wenn Du sagst, dass Alkohol in der Frühschwangerschaft große Schäden anrichtet. Frag' mal bei Dr. google nach, da solltest Du genügend Hits bekommen...
Ich will Dich mit diesen Aussagen aber nicht verrückt machen, letztendlich musst Du selbst entscheiden, was Du essen und trinken möchtest. Aber wir sind alle so einen weiten und harten Weg gegangen, da wäre es der reinste Wahnsinn, das alles wieder auf's Spiel zu setzen!
Alles Gute weiterhin, freu' Dich schon auf den ersten US, da sollte man auf jeden Fall eine Fruchthöhle seheh, vielleicht schon den Herzschlag!
LG,
MoniMaus